La importancia de la acreditación ENAC

JAVIER xs

Autor: Javier I. Jauregui . Director de Servicios Tecnológicos de CNTA El mercado demanda cada vez más calidad en los productos o servicios que recibe y eso significa que deben cumplir sus expectativas o al menos cumplir las especificaciones que se hayan acordado u ofertado. Para demostrar esta calidad, que en muchas ocasiones no es […]

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Alerta fipronil en huevos

Andrea Urrecho

Andrea Urrecho Bujo Servicios de Inteligencia Estratégica ADItech: CNTA El 20 de Julio se publicó una alerta en el Sistema Europeo de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) a raíz de la notificación por parte de Bélgica de la presencia de residuos de fipronil (entre 0.0031 and 1.2 mg/kg-ppm) en huevos. (Alerta recogida en […]

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“Sin”

Tendencias 800

Autora: Raquel Virto Resano. Responsable científico-técnico de CNTA Por quinto año consecutivo, la Fira de Barcelona abrió sus puertas al evento Free From Food en el que empresas, distribuidores y productores del sector agroalimentario se dan citas para mostrar las últimas novedades y tendencias en alimentación “sin”. A este evento acudí en representación de CNTA. […]

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EEUU, claramente una oportunidad

Héctor

Autor: Héctor Barbarin, Director General de CNTA El pasado miércoles 7 de junio participé, representando a CNTA, en las III Jornadas Mercados Internacionales bajo el título “EEUU: Objetivo de nuestras empresas agroalimentarias”, organizada por Cuatrecasas y Revista Alimentaria. El resumen general de la jornada concluye que el mercado americano es muy interesante y que merece […]

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El zumo de fruta es nutricionalmente similar a la fruta entera

Foto IFUpost1

María José Saiz. Responsable Unidad Técnica de I+D+i de CNTA La industria del zumo a nivel mundial está preocupada porque el consumo de zumos está cayendo, la continua publicidad sobre lo poco saludables que son las “bebidas azucaradas” está afectando al sector de zumos y néctares. La industria quiere reaccionar frente a esta amenaza real […]

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Requisitos de EEUU para importar frutas y hortalizas frescas de Perú

Autora: Ana B. Fernández Future. Product Manager de CNTA en Perú. La FSMA, ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos, contribuirá a facilitar el comercio de productos frescos entre Perú y los Estados Unidos de América. Con el objetivo de dar a conocer los requisitos que exige esta ley, SENASA organizó […]

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Salón Gourmet: la cita por excelencia para todos los profesionales de la gastronomía

Autora: Eva Hita. Técnico Comercial de CNTA Una cita que se celebra entre el 24 y el 27 de abril, como siempre en Madrid, y que acoge a 85.000 visitantes, 1.500 expositores con más de 37.500 productos y que ocupa cuatro pabellones en IFEMA. La inauguración del XXXI Salón de Gourmets, ‘Feria Internacional de Alimentos […]

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36th conferencia anual IFTPS – Institute form Thermal Processing Specialist

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Autor: Miguel Romero. Técnico del departamento de tecnologías de la producción de CNTA He tenido la gran oportunidad y el placer de haber asistido a la convocatoria anual que hace el IFTPS – Institute for Thermal Processing Specialists, los pasados días 8 y 9 de marzo, en su edición número 36 celebrada, como otros años, […]

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Dieta Primicia

Pimicia blog

Autora: Carolina González, investigadora responsable de ingredientes alimentarios. I+D+i en CNTA La dieta Primicia se basa en una serie de complementos nutricionales y alimentos funcionales, desarrollados según los distintos perfiles genéticos de cada persona, para que produzcan una serie de efectos beneficiosos en la prevención y el tratamiento de enfermedades derivadas de la inflamación crónica […]

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20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad

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Autora: Almudena Martínez. Responsable Fisicoquímico de CNTA El pasado 21 de febrero, asistí al 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, en Madrid. El Congreso reunió a los máximos responsables de las áreas de calidad, seguridad alimentaria y nutrición de la industria, empresas de distribución y horeca, y a las Administraciones Públicas. El congreso […]

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