Desde 1998 Conservas El Navarrico comercializa a través de la marca Conservas Monjardín productos ecológicos. En los últimos meses, el catálogo de productos se ha visto incrementado con nuevas incorporaciones que confirman la apuesta de la empresa por producir alimentos de calidad respetando el entorno natural. José Pedro Salcedo Herce, Gerente de la empresa nos habla de esta apuesta ecológica.

Debajo de la marca Conservas Monjardín, ¿qué encuentra el consumidor?

La entidad social de la empresa es José Salcedo Soria S.L y bajo la marca Conservas El Navarrico fabricamos principalmente conservas vegetales convencionales. A ella unimos la marca Conservas Monjardín que es la que recoge los productos de agricultura ecológica de nuestra empresa, garantizando con ello no solo la producción siguiendo las normas de la agricultura ecológica sino también nuestra manera de elaboración artesanal dándole la mayor importancia a la calidad de todos nuestros productos.

¿Cuándo comenzó a realizar su actividad como operador ecológico?

La elaboración de productos procedentes de agricultura ecológica se inició en el año 1998 con el pimiento del piquillo de cultivo ecológico, posteriormente se amplió a Tomate Entero Pelado al natural de cultivo ecológico. Esta línea se amplió definitivamente en el año 2003 con la incorporación de una amplia gama de nuevos productos bajo la marca Monjardin. Desde entonces hasta hoy hemos seguido trabajando por aumentar la variedad de productos que ofrecemos.

¿Qué le impulsó a iniciar esta actividad? ¿Había tenido algún contacto previo con la agricultura ecológica?

Lo que realmente nos impulsó hacia éste tipo de productos, fue el añadir un plus de calidad a lo que ya elaborábamos en convencional, el compromiso de preservar el medioambiente y de poder ofrecer a nuestros clientes productos más sanos y naturales. Estamos acostumbrados a trabajar de forma artesanal, productos de nuestra tierra bajo las diferentes denominaciones de origen, y el trabajar con productos de agricultura ecológica nos permite dar a nuestros clientes una garantía todavía mayor. Así mismo desde el año 2004 continuando con este compromiso fuimos la primera conservera Navarra en acreditarnos con la certificación medioambiental Iso 14001.

Recientemente han incorporado nuevas referencias a su catálogo de productos ecológicos. ¿A qué se ha debido esta ampliación?

A lo largo de los años hemos ido ampliando la gama de productos ecológicos hasta tener más de 20 referencias. Las últimas incorporaciones han sido salsa de tomate, maíz y guisante de agricultura ecológica ya que consideramos que hay que seguir ampliando e innovando para poder ofrecer a nuestros clientes una mayor elección de comer sano y natural. En este sentido, tenemos previsto ampliar la gama de productos poco a poco hasta conseguir tener una oferta tan amplia como la de la agricultura convencional.

¿Considera que la agricultura ecológica y los productos derivados de ella son cada vez más conocidos e incluso demandados por los consumidores?

La evolución de éste sector es indudablemente positiva aunque lenta. Los consumidores cada vez se preocupan más por su salud y por lo que comen así como de respetar y cuidar el medioambiente por ello cada vez buscan más los productos ecológicos. Desde Conservas Monjardín hemos apostado y seguimos apostando por la agricultura ecológica y estamos muy contentos y satisfechos del resultado de su fabricación y comercialización.

¿Cómo definiría la situación actual de la agricultura ecológica?

Dentro de la agricultura en general la situación actual es buena ya que se nota un ligero crecimiento pero siempre sin olvidar que en estos momentos de crisis la situación de toda la agricultura es muy delicada. Entendemos que la agricultura ecológica es uno de los motores para conseguir un desarrollo rural sostenible y por ello la apoyamos. No cabe duda que la calidad de los productos, la garantía de su cultivo y elaboración y la alimentación sana son puntos fuertes de este tipo de agricultura, sin embargo, la falta de información por parte de los consumidores para saber diferenciar el producto, la dificultad de comercialización y la nefasta asociación de producto ecológico igual a caro son puntos en los que se debe incidir.

www.conservasmonjardin.com