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Artículos Técnicos sobre tecnología y seguridad alimentaria
Alteraciones en aguas y bebidas refrescantes
El CNTA como centro de referencia en varios sectores agroalimentarios ha ido desarrollando una importante labor de incorporación a su oferta de nuevas técnicas analíticas encaminadas... [ver +]
Reducción de aditivos en pechuga de pavo para platos congelados
El CTIC , y el CNTA, han llevado a cabo de manera conjunta el proyecto titulado: Reducción de aditivos y sustitución ... [ver +]
El análisis de gluten en el ámbito agroalimentario
En los últimos tiempos, se ha intensificado el interés de las administraciones y la industria agroalimentaria en la protección de los diferentes colectivos de consumidores. El control de los ingredientes... [ver +]
