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I. CONTROL CALIDAD CONSERVAS - Parametros Fisico Químicos
pH, Espacio libre de cabeza, Peso neto, Peso Escurrido, Grados Brix, Residuo seco, Mohos (Método Howard), Consistencia (Bostwick), Anhídrido sulfuroso, Acidez total, Vacío, Cloruro sódico, uniformidad tamaño (según producto), Defectos, Turbidez
II. PARAMETROS NUTRICIONALES
Humedad, grasa, proteína, fibra bruta, cenizas |
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