PREPARACIÓN DE PROYECTOS
El CNTA participa en el desarrollo de proyectos de I+D+i desde sus fases iniciales, apoyando a la empresa en:
- la evaluación y proposición de ideas
- la revisión del estado de la tecnología y/o producto
- la búsqueda de socios a nivel regional, nacional e internacional
EJECUCIÓN DE PROYECTOS
El CNTA cuenta con los recursos humanos y materiales necesarios para el desarrollo y ejecución de proyectos de I+D+i en sus líneas estratégicas de investigación.
ALIMENTACIÓN Y SALUD
- 1.- Obtención y fraccionamiento de extractos con acción funcional o tecnología de alimentos y/o vegetales(Polifenoles, antioxidantes, fibra,.)
- 2.- Nuevos probióticos
- 3.- Desarrollo de alimentos más saludable
NUEVOS INGREDIENTES Y ADITIVOS
- 1.- Técnicas de microencapsulación
- 2.- Aplicación de nuevos ingredientes y aditivos
NUEVOS PROCESOS
- 1.- Estudio y validación de métodos de conservación e higienización de alimentos
- 2.- Bioprocesos. Optimización de los procesos y desarrollo de nuevos productos
- 2.- Vida útil de los alimentos
OPTIMIZACIÓN DE TÉCNICAS ANALÍTICAS
- 1.- Seguridad alimentaria (contaminantes químicos)
- 2.- Seguridad alimentaria (contaminantes biológicos)
- 2.- Medio ambiente. Minimización de impacto de procesos
GASTRONOMÍA
- 1.- Desarrollo de fórmulas gastronómicas apoyadas en conocimiento científico
- 2.- Industrialización de técnicas culinarias
- 3.- Aplicación de tecnologías de conservación
NUEVOS MATERIALES DE ENVASADO
- 1.- Desarrollo de envases activos e inteligentes
- 2.- Desarrollo de envases biodegradables y recubrimientos comestibles
Para asegurar la eficacia de los proyectos y optimizar los resultados obtenidos, se cuenta con un sistema de gestión de proyectos Dotproject conforme a la norma UNE-EN-ISO 9001:2008, en lo relativo a "Prestación de Servicios de Asistencia técnica, información, análisis y proyectos I+D+i en el área agroalimentaria".
TRANSFERENCIA DE RESULTADOS DE I+D+i
Como Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), el CNTA tiene como objetivo prioritario el aumentar la participación de las empresas del sector agroalimentario en proyectos de I+D+i e incrementar la transferencia de tecnología y resultados de investigación del Centro al sector agroalimentario.
