Mercedes Arjona. Responsable de Calidad Alcampo
Un fallo en un producto, no afecta a la imagen de calidad de ese producto, sino que afecta a la imagen de nuestra marca propia de manera transversal.
Francisco José Elortondo. UPV-EHU
El análisis sensorial es una herramienta indispensable para innovar, optimizar y controlar la calidad sensorial en el sector agroalimentario.
Mari Jose Bengoechea. Responsable Control de calidad CNTA
Una sistemática para la objetivación de las características sensoriales de los productos alimentarios, permite simplificar el control de los atributos sensoriales clave que definen la “Marca sensorial”
Rafael Serra. Stability Test Leader General Mills
En la estrategia Consumer First, la Marca sensorial es importante en el Total Product Experience que ofrecemos a consumidores desde el inicio del desarrollo de cada producto hasta el final de su vida útil.
Jaume Castanyer. Arquitecto de Tecnologías de la información IBM
Blockchain permite la visibilidad de las actividades y saber dónde se encuentra un activo en cualquier momento, a quién pertenece y en qué condición se encuentra a lo largo de toda la cadena de valor.
Ines Echeverria. Directora I+D+i CNTA
El consumidor demanda cada vez más el acceso a alimentos que mantengan sus características nutricionales y sensoriales durante más tiempo.
Silvia Garcia. Responsable Técnico - Científico CNTA
Seguridad alimentaria y conservación de alimentos mantenidos, “como frescos”, es un reto que requiere de una aproximación integral y del uso de tecnologías tradicionales y emergentes a lo largo de todo el proceso.
Patxi Salcedo. Director I+D+i Grupo IAN
La tecnología es fundamental para conseguir productos preparados con ingredientes naturales, como los nuestros de Carretilla.
Luis A. Zamora. Vocal de SEDYN y Director Estratégico de Global Healthcare
El consumidor de mañana no quiere alimentos saludables, quiere alimentos para su estilo de vida saludable.
Diego Perez. CEO & Founder Nutrigen Service
Las soluciones de nutrición personalizada vía app pueden ayudar a las marcas de alimentación a potenciar el marketing sensorial y experimental de sus productos.
Iñigo Antón. Director de I+D y Marketing de Congelados de Navarra
La nutrición personalizada presenta grandes oportunidades para la industria alimentaria.


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