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Notas de prensa

22 noviembre, 2022

Insectos, un modelo alternativo de alimentación funcional y recurso bioestimulante

En la jornada: ‘La insecticultura como alternativa sostenible en el sector agrario y en la alimentación saludable’, organizada por la UAGN, se remarcó las potencialidades de la cría de insectos tanto para la obtención de…

16 noviembre, 2022

Productos enfocados a la salud de la mujer y al bienestar mental, un mercado con gran potencial

CNTA asistió al webinar de Food Scouting en el que la consultora repasó las tendencias más destacadas, relativas al FoodTech, que se vieron en la última feria SIAL, celebrada en París. Entre ellas destacaron: los…

4 noviembre, 2022

Un gusano como herramienta para ayudar a comprobar la funcionalidad y eficacia de los ingredientes

El VIII Spanish Worm Meeting, que se celebró el 21 y 22 de octubre de 2022 y al que acudió CNTA, evidenció el potencial del nematodo C. elegans como modelo para la evaluación funcional de…

3 noviembre, 2022

La convocatoria del PERTE Agroalimentario se estima que se lanzará a finales de noviembre de 2022

Así lo adelantó Justo Jorge Pagán, consejero técnico en la Subdirección General de Áreas y Programas Industriales de MINCOTUR, en la jornada ‘Next Generation EU: Novedades en los PERTE y convocatorias’, organizada por la consultora…

21 octubre, 2022

El reto de mejorar el sabor y textura en las proteínas vegetales, tema que centró la reunión científica NIZO

La Segunda Conferencia online de Funcionalidad de Proteínas Vegetales NIZO, a la que asistió CNTA del 11 al 13 de octubre de 2022, abordó, desde una perspectiva científica, diferentes desafíos a los que se enfrenta…

18 octubre, 2022

La automatización, la sostenibilidad y la eficiencia marcan el camino en el análisis de plaguicidas

El Congreso Europeo de Plaguicidas remarcó el potencial de la introducción de robots en los laboratorios para automatizar procesos. En el evento se presentaron propuestas de nuevas metodologías analíticas. Además, se dieron a conocer novedades…

30 septiembre, 2022

El futuro de la alimentación se diseña con tecnología y colaboración

El 22 y 23 de septiembre de 2022 se celebró Future Food-Tech London, un evento en el que CNTA estuvo presente por octavo año consecutivo para conocer las últimas tendencias y desafíos en el mundo…

26 septiembre, 2022

El momento de la economía circular

El webinar ‘Retos y oportunidades de la economía circular para el sector alimentario’ abordó, el pasado 22 de septiembre de 2022, cómo el sector alimentario está implementando modelos de economía circular y las tendencias actuales…

19 septiembre, 2022

Tecnologías para controlar la calidad y seguridad alimentaria

En el décimo Congreso Internacional RAFA (Recent Advances in Food Analysis), celebrado en Praga del 6 al 9 de septiembre en 2022, CNTA asistió para conocer las últimas tendencias en estrategias y técnicas analíticas y…

21 julio, 2022

Masa madre, influencia y beneficios para la elaboración del pan

El pasado 14 de julio de 2022 nuestra compañera de CNTA, Raquel Virto, impartió un curso de formación al sector de panadería de Costa Rica sobre el papel que los microorganismos (bacterias y levaduras), que…

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