En la última feria de Empack, desarrollada en Bilbao, vimos cómo la industria del envase y el embalaje continúa trabajando en la incorporación de materiales alternativos y en nuevas tecnologías para elaborar envases más respetuosos…
Hace unos días el Institut Cerdà dio a conocer su selección de las 20 Innovaciones del 2024, seleccionadas entre 350 iniciativas, en la 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC)*. Estos proyectos…
Recientemente, participamos en el webinar: ‘Fármacos de adelgazamiento: ¿hacia un nuevo tablero de juego en alimentación y bebidas’, organizado por la consultora Lantern, en el que se habló sobre cómo el auge de los fármacos…
El reciente 2nd Forum on Fermented Foods abordó, entre otros temas, la relación del consumo de alimentos fermentados con el bienestar general, su impacto en la sostenibilidad, innovaciones, desafíos regulatorios y perspectivas de futuro. Te…
Recientemente, CNTA acudió al XXIII Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques (SECyTA2024) en el que se abordaron los últimos avances en tecnologías de extracción de matrices complejas, instrumentación para realizar la…
Cuando se acerca el final de año, surge el momento de aventurarse en lo que será tendencia o protagonista en el año venidero. En ese sentido, la consultora Innova Markets Insights realizó un webinar, el…
En este segundo post de Future-Foodtech, nos centramos en las soluciones y los desafíos que fueron tema de conversación en el evento relacionados con proteínas, alimentos y grasas alternativas e inteligencia artificial. Laura Ortiz García,…
En Future Food-Tech tres palabras sobrevolaron durante el congreso: colaboración, transparencia y confianza como aspectos claves para lograr unos alimentos más sostenibles, más seguros, más accesibles y más saludables. En este primer post sobre el…
Tres conceptos lideraron las conversaciones: calidad, sostenibilidad e innovación, como pilares clave para transformar la industria hortofrutícola, impulsando soluciones más eficientes para reducir el desperdicio alimentario y mejorar la sostenibilidad. En este análisis del evento,…
Durante los días 1 y 2 de octubre de 2024, la ciudad de Lille (Francia) acogió el congreso NutrEvent 2024, en el que pudimos ver cómo las empresas están desarrollando soluciones nutricionales más saludables y…