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Notas de prensa

11 noviembre, 2024

10 tendencias que pueden ser protagonistas para la industria de alimentación y bebidas en 2025

Cuando se acerca el final de año, surge el momento de aventurarse en lo que será tendencia o protagonista en el año venidero. En ese sentido, la consultora Innova Markets Insights realizó un webinar, el…

23 octubre, 2024

Future Food-Tech: la colaboración, factor clave para el progreso de diferentes tecnologías alimentarias

En este segundo post de Future-Foodtech, nos centramos en las soluciones y los desafíos que fueron tema de conversación en el evento relacionados con proteínas, alimentos y grasas alternativas e inteligencia artificial. Laura Ortiz García,…

21 octubre, 2024

Future Food-Tech: hacia una alimentación más saludable y sostenible

En Future Food-Tech tres palabras sobrevolaron durante el congreso: colaboración, transparencia y confianza como aspectos claves para lograr unos alimentos más sostenibles, más seguros, más accesibles y más saludables. En este primer post sobre el…

15 octubre, 2024

NutrEvent 2024: Clean Label y postbióticos, en el centro de la innovación

Durante los días 1 y 2 de octubre de 2024, la ciudad de Lille (Francia) acogió el congreso NutrEvent 2024, en el que pudimos ver cómo las empresas están desarrollando soluciones nutricionales más saludables y…

1 agosto, 2024

Innovaciones en microbiología alimentaria: avances en biotecnología y seguridad alimentaria en el ICFMH Conference Food Micro 2024

El reciente congreso de microbiología alimentaria ha abordado dos de los aspectos más críticos de este campo: la biotecnología alimentaria, destacando el papel beneficioso de los microorganismos en la creación de alimentos fermentados y funcionales;…

2 julio, 2024

Probióticos y postbióticos, estrellas de la alimentación saludable

En el IX Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana se presentaron diferentes desarrollos y avances científicos-tecnológicos en diferentes ámbitos de la biotecnología, entre ellos, la biotecnología alimentaria. En ese ámbito, el congreso se…

27 junio, 2024

Bacterias para optimizar procesos fermentativos, aumentar la vida útil, producir GABA y fomentar el clean label

CNTA, como socio de la Red Española de Bacterias Lácticas (REDBAL), participó en su reunión anual con el fin de conocer las principales novedades en el campo de bacterias lácticas y bifidobacterias de los principales…

21 junio, 2024

Transformación digital en la industria alimentaria: hacia la innovación, la eficiencia y la seguridad

La digitalización está dejando una profunda huella en todos los sectores de la economía, y el agroalimentario no es una excepción. El pasado 12 de junio se presentó en La Vega Innova el informe `Observatorio…

29 abril, 2024

El futuro de los envases alimentarios en cuatro tendencias descubiertas en Meetingpack 2024

Con un consumidor final cada vez más instruido, concienciado y exigente, la búsqueda de materiales innovadores y el desarrollo de programas sobre reciclaje se perfilan como clave para garantizar la sostenibilidad de los productos. De…

26 abril, 2024

Soluciones ready-to-market, transferencia tecnológica, rentabilidad y eficiencia de procesos, ejes de la presencia de CNTA en Food 4 Future

CNTA se citaba en Food 4 Future con los principales actores del ecosistema foodtech con un programa lleno de actividades. Durante las tres jornadas de la feria, los asistentes y visitantes al stand e intervenciones…

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