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Ingredientes emergentes. Estudio_2019

Informe exclusivo para socios CNTA

El II Estudio de Ingredientes Emergentes CNTA 2019 es una ampliación de la primera versión del estudio, y responde a la petición de los socios CNTA que asistieron al II Encuentro de Directores y Responsables de I+D el 9 de octubre de 2018

Contiene información útil de 28 ingredientes que se han incorporado recientemente al mercado. Estos ingredientes te pueden ayudar en tu innovación con el desarrollo de nuevos alimentos más saludables, nutritivos, adecuados para dietas específicas o re-formulaciones para eliminar la presencia de alérgenos o reducir el contenido en azúcar, grasa o sal.

El estudio valora la situación actual de cada uno de los 28 ingredientes analizados a nivel de propiedades, características nutricionales, ejemplos de uso, situación legal, patentes…

Si perteneces a una empresa socia de CNTA puedes acceder al estudio completo a través de este enlace, introduciendo tus claves de acceso a la Zona Privada de CNTA.
Si no perteneces a una empresa socia de CNTA y te gustaría acceder a este estudio consulta con el equipo comercial de CNTA.

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Ingredientes emergentes. Estudio_2018

Informe exclusivo para socios CNTA

El Estudio de Ingredientes Emergentes CNTA 2018 contiene información útil de 17 ingredientes que se han incorporado recientemente al mercado. Estos ingredientes te pueden ayudar en tu innovación con el desarrollo de nuevos alimentos más saludables, nutritivos, adecuados para dietas específicas o re-formulaciones para eliminar la presencia de alérgenos o reducir el contenido en azúcar, grasa o sal.

El estudio valora la situación actual de cada uno de los 17 ingredientes analizados a nivel de propiedades, características nutricionales, ejemplos de uso, situación legal, patentes…

Si perteneces a una empresa socia de CNTA puedes acceder al estudio completo a través de este enlace, introduciendo tus claves de acceso a la Zona Privada de CNTA.
Si no perteneces a una empresa socia de CNTA y te gustaría acceder a este estudio consulta con el equipo comercial de CNTA.

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