Proyectos

“Desarrollo y validación de un dispositivo para detectar nucleasas de Salmonella en alimentos”.

Proyecto colaborativo:

• Coordinador: Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)
• Participante: Instituto de Agrobiotecnología (IdAB)

Objetivo: Desarrollo de un sistema de análisis rápido de Salmonella spp., en matrices alimentarias.

Beneficios de este nuevo sistema de análisis:

• Rapidez (<8h)
• Sencillez (evitando procesos laboriosos)
• Coste reducido (comparado con la oferta existente)
• Posibilidad de ser utilizado en formato portátil y/o desechable

El nuevo dispositivo se basa en el uso de sondas de ácidos nucleicos específicas de nucleasas producidas por Salmonella que ya fueron seleccionadas y validadas con éxito en un proyecto anterior.

“Este proyecto ha sido financiado por Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de Ayudas a Centros tecnológicos y Organismos de Investigación y difusión de conocimientos para la realización de proyectos de I+D 2018”