Tecnología y conocimiento para la competitividad de la industria alimentaria
“Desarrollo de recubrimientos mediante el uso de conservantes seguros y respetuosos con el medio ambiente para la mejora de la competitividad y posicionamiento en nuevos mercados”.
El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de conservantes alternativos para pinturas al agua, basados en péptidos antimicrobianos naturales y metabolitos procedentes de bacterias y microalgas, cuya eficacia ya ha sido probada en otros sectores como el médico, farmacéutico, alimentario y cosmético.
Como resultado final se desarrollará una nueva gama de pinturas, basada en estos nuevos sistemas de conservación, como mejora de la ya existente gama BioFilmStop, para su uso principalmente en industrias alimentarias, siendo ésta extrapolable a otros sectores como el sanitario o cosmético, de forma que incluyan estos nuevos sistemas conservantes, más seguros y sostenibles.
“Este proyecto ha sido financiado por: FEDER/Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades –Agencia Estatal de Investigación/”
Objetivo: Promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.