Investigación
Proyectos
CHORIZO
Innovación para alcanzar el desperdicio cero de alimentos
CHORIZO es un proyecto financiado por Horizonte Europa que busca transformar las prácticas de la cadena alimentaria hacia un modelo de desperdicio alimentario cero. Con la participación de 15 socios internacionales, el proyecto utiliza un enfoque basado en datos para analizar y prevenir el desperdicio, modelar las interacciones entre normas sociales, comportamientos y prácticas empresariales, y predecir el impacto de las acciones de reducción.
El proyecto desarrolla una base de datos accesible para la toma de decisiones y promueve la colaboración global para cambiar las normas sociales. CNTA, junto a FIAB, contribuye con soluciones innovadoras en etiquetado y envasado sostenible, impulsando la sostenibilidad en el sector agroalimentario.
