LARGUIPLAS
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“Evaluación del potencial de la tecnología de plasma frío para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos”

El objetivo de este proyecto es desarrollar y evaluar diferentes formas de aplicación de la tecnología de plasma frio sobre alimentos frescos; para mejorar la calidad y seguridad de estos a lo largo de toda su vida útil. Este proyecto permitirá además generar el conocimiento para evaluar las ventajas que esta tecnología puede aportar al sector agroalimentario permitiéndonos impulsar la implementación de esta novedosa tecnología en el sector.

Este proyecto ha sido financiado por el Gobierno de La Rioja en el año 2023 en el marco de la convocatoria “Ayudas para la financiación de proyectos de I+D+i del ámbito agroalimentario desarrollados por los Centros Tecnológicos de la Comunidad Autónoma de La Rioja y de otras Comunidades Autónomas con un estrecho vínculo con La Rioja”.

 

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