Investigación
Proyectos
NanoCaps
“Nanoencapsulados innovadores con propiedades funcionales y tecnológicas avanzadas”.
Proyecto tractor 2018.
– Empresa tractora: NUCAPS NANOTECHNOLOGY S.L.
– Coordinador: Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)
– Participante: Universidad de Navarra (UNAV)
Objetivo: Desarrollar nanoencapsulados innovadores de compuestos bioactivos que les confieran características funcionales y tecnológicas avanzadas con un alto impacto en los sectores alimentario, farmacéutico, cosmético y, en el ámbito de los complementos alimenticios.
Se ha aplicado una doble estrategia con el objeto de mejorar y ampliar las capacidades y versatilidad de dichos desarrollos, así como crear nuevos tipos de nano- y micropartículas a partir de materiales GRAS. Todo ello permitirá ampliar la base científica y tecnológica actual y ofrecer nuevas funcionalidades en base a la tecnología de nano o microencapsulación.
“Este proyecto ha sido financiado por Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de Ayudas a Centros tecnológicos y Organismos de Investigación y difusión de conocimientos para la realización de proyectos de I+D 2018”