Red de tecnologías ómicas para la investigación y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales con efecto sobre la resiliencia y la salud cognitiva
NeurOmics es una red científico‑tecnológica orientada a impulsar el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales capaces de contribuir a la mejora de la salud cognitiva y el bienestar mental. El proyecto tiene como objetivo crear una plataforma multiómica integrada que permita identificar, caracterizar y validar ingredientes bioactivos y matrices alimentarias con efectos demostrados sobre resiliencia, estrés, memoria y funciones cognitivas. Además, desarrollará modelos predictivos y herramientas digitales que faciliten a las empresas el diseño de nuevos productos basados en evidencia científica sólida, reduciendo tiempos y riesgos en su desarrollo.
El impacto de NeurOmics se centra en dotar al sector alimentario de capacidades avanzadas para innovar en un ámbito de alta demanda social, proporcionando nuevos biomarcadores, metodologías estandarizadas y activos tecnológicos transferibles. La red permitirá acelerar la transformación del conocimiento en soluciones reales para el mercado, consolidando un ecosistema de referencia nacional en neuro‑nutrición aplicada.
El proyecto está impulsado por una red de entidades con capacidades complementarias, liderada por CNTA e integrada por AZTI, ANFACO, ASINCAR, EURECAT y AINIA, que aportan experiencia en tecnologías ómicas, neurobiología, formulación alimentaria, análisis funcional y modelización avanzada.
