Investigación
Proyectos
UVLIQ
Investigación de factores relevantes para la aplicación y validación del uso de luz ultravioleta (UV) para la conservación de productos alimentarios líquidos.
El objetivo final de este proyecto es impulsar la implementación en el sector agroalimentario de la luz UV como tecnología de higienización y conservación de alimentos líquidos, consiguiendo productos seguros y estables y que mantengan mejor las propiedades nutricionales, funcionales y organolépticas que les son propias.
Este proyecto ha sido financiado por el Gobierno de La Rioja en el año 2022 en el marco de la convocatoria “Ayudas para la financiación de proyectos de I+D+i del ámbito agroalimentario desarrollados por los Centros Tecnológicos de la Comunidad Autónoma de La Rioja y de otras Comunidades Autónomas con un estrecho vínculo con La Rioja”.
