10:45h | Bienvenida y presentación de la jornada

11:00h | Técnicas avanzadas en IV y V gama para maximizar seguridad y vida útil
Raquel Virto, responsable I+D+i microbiología de CNTA

11:20h | Subproductos con valor: oportunidades comerciales en IV y V Gama 
Miguel Ángel Domene, responsable del Área de Nutrición y Salud  Estación Experimental Cajamar “Las Palmerillas”

11:40h | Tecnologías de deshidratación: hacia snacks saludables y sostenibles
Rafa Lopez, responsable I+D Procesos Alimentarios de CNTA

12:00h | Mesa redonda | Empresas que inspiran: innovación real en IV y V gama 
Raúl Medina, Director Agroindustrial de Cooperativa La Palma

María Dolores Morales, CEO de Biosabor SAT

Beatriz Molina, CEO de Caña Nature Javier

Javier Valverde, Director de IV y V Gama de UNICA

13:45h | Innovar con inteligencia: cómo la IA está transformando la industria alimentaria
Carlos Picazo y Alberto Rodríguez de Lama, Co-founders de MIOTI

14:14h | Turno de preguntas

14:30h | Cóctel y networking

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