04 Abr 2024 Eatex Future Workshop | Bootcamp ‘Extensión de vida útil en alimentos envasados’
Lugar Salón CEIN. Pol. Ind. Mocholi, Plaza Cein 5, Noáin (navarra) | Comienzo del evento 09 May 2024 a las 15:00h
Bootcamp. Un programa intensivo de dos días de duración, con formación teórica y práctica, que busca impulsar y dinamizar la generación de soluciones tecnológicas para extender la vida útil de alimentos envasados.
- Fecha: 9 y 10 de mayo
- Horario:
Jueves 9 de mayo – 15:00h – 18:30h
Viernes 10 de mayo – 9:00h – 15:00h
- Dónde: Salón CEIN. Polígono Industrial Mocholi, Plaza Cein 5, 31110 Noáin – Navarra – España.
- Inscripciones: Bajo invitación. Solicita tu invitación haciendo clic en el siguiente botón. Necesaria confirmación por parte de Eatex
10
MAYO
BOOTCAMP
Extensión de vida útil en alimentos envasados
15:00h Recepción de invitados & café
15:15h ¿Quiénes somos? Eatex Food Innovation Hub by CNTA: programas y ejemplos de proyectos.
15:45h Requisitos y demandas sobre la vida útil de productos alimentarios.
16:30h Tecnologías y estrategias para conseguir o ampliar la vida útil.
17:15h Pausa café & Networking.
17:30h – 18:30h Conformación de grupos de trabajo. Definición de requerimientos de extensión de vida útil de cada producto y retos asociados.
Cena networking opcional
11
MAYO
BOOTCAMP
Extensión de vida útil en alimentos envasados
09:00h Recepción de invitados & café
09:15h Trabajo en grupo: identificación de potenciales soluciones tecnológicas.
11:00h Puesta en común de soluciones seleccionadas.
11:30h Pausa café & Networking
11:45h Trabajo en grupo: Pros y Contras de las soluciones tecnológicas propuestas. Análisis de factibilidad y viabilidad económica.
12:45h Por empresa: Refinamiento de las soluciones tecnológicas propuestas. Cómo convertir nuestras ideas en un proyecto para el Programa para el Desarrollo de la Innovación y la Transferencia tecnológica de Eatex.
14:15h – 14:45h Q&A y despedida.
Organizado por Eatex Food Innovation Hub by CNTA e impartido por:
- Silvia García de la Torre. Directora Eatex
- Raquel Virto. Responsable del Departamento de investigación en microbiología de CNTA.
- Eva Petri. Investigadora de nuevas estrategias y tecnologías de conservación de CNTA.
- Más ponentes por confirmar
Con la colaboración de:
Valentín Garcia Alcocer. VP of Innovation Strategy de Eatable Adventures
