El próximo 20 de noviembre celebraremos una jornada en la que reflexionaremos sobre la innovación relevante para el consumidor. Es decir, aquella que es importante y conecta con su mente.

Podrás conocer de primera mano más de una decena de ejemplos de innovación tecnológica y oportunidades para innovar en ámbitos como el clean label, la alimentación adaptada a necesidades de colectivos especiales o los productos plant-based, entre otros.

Además, cataremos la innovación con la vista, el olfato y el gusto en un cóctel especial hecho para la ocasión. Utilizando ingredientes innovadores de startups foodtech, el equipo de Baserriberri reinterpretará elaboraciones tradicionales fusionando pasado, presente y futuro de la gastronomía.

Acompáñanos, inspírate y descubre nuevas oportunidades.

El aforo es limitado y los socios de CNTA tendrán preferencia.

9:30h – 10:00h | Recepción de asistentes y acreditaciones

10:00h – 10:15h | Inauguración institucional
Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria. (MAPA)

10:15h – 11:00h | El consumidor… ese gran desconocido.
José Luis Rentero, socio fundador de Punto de Fuga
Aitor Vargas, account director de Punto de Fuga

11:00h – 11:50h | Pitch proyectos de CNTA

>> Densidad nutricional en alimentos plant-based
>> Detección de cuerpos extraños en alimentos
>> Alimentos para personas con disfagia
>> Procesos biotecnológicos para conservación de alimentos

11:50h – 12:50h | Demo Day Food (Tech)² Challengers

12:50h – 13:00h | Cierre institucional
Héctor Barbarin, director general de CNTA.
Luis Ruiz López, responsable banca Institucional Navarra de Grupo Santander.