En el marco de la Estrategia “De la granja a la Mesa”, la Comisión Europea está trabajando en un esquema de etiquetado de los alimentos que presente no solo los aspectos nutricionales del alimento, sino...
Noticias y eventos
Eventos
Las afecciones digestivas, la obesidad, la diabetes, las alergias, el cáncer, incluso las enfermedades neurodegenerativas se asocian cada vez más a una ruptura del equilibrio en la composición microbiana o del adecuado funcionamiento de la...
Alrededor de 1/3 de la producción de alimentos se pierde o desperdicia. Esto supone una pérdida de otros recursos como tierra, agua y energía, que no podemos permitir en una situación de crecimiento de la...
En este webinar hablaremos sobre la importancia del aire comprimido y su calidad, en la industria alimentaria. Descubriremos qué es el aire comprimido de calidad, los riesgos de no tenerlo en tu empresa, daremos un...
15 Dec 2021
JTT 2021 | Entendiendo el Food Tech
En esta edición de nuestra Jornada de Transferencia Tecnológica, profundizaremos en el concepto Food Tech, un tema de plena actualidad que se ha acelerado este 2021. ¿Qué es? ¿Qué oportunidades presenta para corporate y startups? ¿Qué...
Nos encontramos ante un necesario cambio en nuestra forma de vida, incorporar el concepto sostenibilidad en cada una de nuestras acciones garantizará una correcta gestión de los recursos. Es una prioridad y tanto Europa como España...
Clean label como concepto para el desarrollo de nuevos productos es una tendencia al alza. Conseguirlo es un reto diario al que cada vez más empresas alimentarias se enfrentan. En este webinar abordaremos este tema...
El próximo 27 de octubre tendrá lugar la quinta edición del encuentro anual exclusivo para los Directores y Responsables de I+D socios de CNTA. Un foro orientado a conocer las novedades en investigación, debatir sobre...
07 Oct 2021 Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado / Ya celebrado
Webinar | La metabolómica en el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales
En este webinar descubriremos qué es la metabolómica y sus aplicaciones en el campo alimentario. Contaremos con la presencia de Salvador Fernández (Eurecat), que hará una introducción a la metabolómica, Maria José Saiz (CNTA) abordará...
El próximo jueves 24 de junio a las 12:30h, tendrá lugar la ya tradicional Mesa de Debate de la Especie CNTA: tres CEO de empresas asociadas a CNTA nos contarán su visión sobre ‘Avanzando Juntos....
Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, CNTA te invita a asistir a una mesa redonda virtual en la que daremos un repaso por las últimas novedades en seguridad alimentaria. Novedades más relevantes...
El próximo jueves 24 de junio a las 12h, de acuerdo con las normas estatutarias, tendrá lugar la Asamblea General Ordinaria de CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (CNTA), a celebrar en formato virtual (ver...