El próximo 19 de octubre tendrá lugar la sexta edición de nuestro encuentro anual para los Directores y Responsables de I+D socios de CNTA. Un foro orientado a conocer las novedades en investigación, debatir sobre...
Noticias y eventos
Eventos
20 Sep 2022 Ya celebrado
Eventos estratégicos S4 – RETO ALPES – Alimentación personalizada y sostenible
El próximo 20 de septiembre se celebrará en las instalaciones de CNTA, la jornada ‘Reto ALPES, enmarcada en el foro ‘Eventos estratégicos S4’, un ciclo de jornadas sobre los retos en los sectores clave de...
En los últimos años, hemos visto cómo ha aumentado el interés de los consumidores por los alimentos funcionales, siendo el apoyo a la inmunidad y el bienestar general dos de los efectos más demandados. En...
08 Jun 2022 Ya celebrado
WEBINAR | Riesgos emergentes en la industria alimentaria: La importancia de identificarlos a tiempo
El miércoles 8 de junio de 16:00h a 17:30h, hablaremos sobre la importancia de identificar a tiempo los riesgos emergentes en la industria alimentaria y como instaurar las medidas adecuadas para solventarlos a tiempo. INSCRIPCIONES...
29 Jun 2022 Ya celebrado
Asamblea de Socios CNTA 2022
El próximo día 29 de junio a las 12h, nos volveremos a ver en Pamplona (C/ Fuente de la Teja 12. Soto de Lezkairu. 31006 Pamplona. Cómo llegar) con motivo de la Asamblea de Socios...
En este webinar, el miércoles 18 de mayo de 12 a 13:30h, hablaremos sobre la reología en la actualidad y sus usos y aplicaciones en la industria alimentaria. Actualmente la reologia es poco utilizada todavía...
06 Apr 2022 Ya celebrado
Reto tecnológico a debate 4 | Alimentos con mayor vida útil ¿Hay avances en las tecnologías de higienización de superficies de alimentos que contribuyan a alargar la vida útil de los perecederos?
Una parte significativa de los productos frescos y mínimamente procesados (20-40 %) sufre deterioro microbiano, lo que influye en su calidad, su seguridad y su vida útil. Aproximadamente 89 millones de toneladas de alimentos se...
06 Apr 2022 Ya celebrado
Reto tecnológico a debate 3 | Eco-score: sostenibilidad en la etiqueta de los alimentos. ¿Una obligación a corto plazo? ¿Cómo abordarlo?
En el marco de la Estrategia “De la granja a la Mesa”, la Comisión Europea está trabajando en un esquema de etiquetado de los alimentos que presente no solo los aspectos nutricionales del alimento, sino...
05 Apr 2022 Ya celebrado
Reto tecnológico a debate 2 | Mejora de la microbiota intestinal. Oportunidad emergente. ¿Cómo podemos formular alimentos con este beneficio? ¿Cómo podemos etiquetarlos?
Las afecciones digestivas, la obesidad, la diabetes, las alergias, el cáncer, incluso las enfermedades neurodegenerativas se asocian cada vez más a una ruptura del equilibrio en la composición microbiana o del adecuado funcionamiento de la...
05 Apr 2022 Ya celebrado
Reto tecnológico a debate 1 | Ley de prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario. ¿Sanción u Oportunidad? Descubre las claves
Alrededor de 1/3 de la producción de alimentos se pierde o desperdicia. Esto supone una pérdida de otros recursos como tierra, agua y energía, que no podemos permitir en una situación de crecimiento de la...
En este webinar hablaremos sobre la importancia del aire comprimido y su calidad, en la industria alimentaria. Descubriremos qué es el aire comprimido de calidad, los riesgos de no tenerlo en tu empresa, daremos un...
15 Dec 2021 Ya celebrado
JTT 2021 | Entendiendo el Food Tech
En esta edición de nuestra Jornada de Transferencia Tecnológica, profundizaremos en el concepto Food Tech, un tema de plena actualidad que se ha acelerado este 2021. ¿Qué es? ¿Qué oportunidades presenta para corporate y startups? ¿Qué...