En los últimos años, hemos visto cómo ha aumentado el interés de los consumidores por los alimentos funcionales, siendo el apoyo a la inmunidad y el bienestar general dos de los efectos más demandados.

En este webinar se presentarán las principales novedades y tendencias en alimentos funcionales y en particular, alimentos con pre y probióticos que, por su impacto sobre la microbiota intestinal, aportan un reconocido impacto sobre el fortalecimiento del sistema inmunitario.

Además, se tratarán las claves para incorporar de manera efectiva ingredientes prebióticos y probióticos en una variedad de alimentos  y escucharemos de primera mano la experiencia de una empresa que ha desarrollado una gama de quesos curados con probióticos.

PROGRAMA

Moderado por: Estefanía Erro, Directora de Marketing e Innovación , CNTA.

16:00h | Inicio webinar

– Mercado y novedades en alimentos funcionales. Pre y Probióticos.
David Lacasa. Lantern.

– Cómo incorporar ingredientes pre y probióticos a los alimentos.
Raquel Virto, Responsable Científico-Técnica, CNTA.

– Cerrato Provita: una nueva gama de quesos con probióticos
Raquel Fernández González. Directora de fábrica, Quesos Cerrato S.COOP.

17:00h | Despedida y fin del webinar