Las reflexiones de 22 expertos del centro tecnológico son la base para la elaboración de esta serie especial de cuatro reportajes. En ellos, se profundiza sobre las novedades en torno a la proteína alternativa, el auge de estrategias como la valorización de subproductos, el impulso de la demanda de alimentos funcionales, los nuevos riesgos emergentes en Seguridad Alimentaria o las tecnologías que auguran un escenario de mayor disrupción en la cadena alimentaria.
En el marco de un proyecto financiado por el MAPA, el centro ha elaborado un informe en el que se detallan las principales tecnologías utilizadas en esta estrategia orientada a la economía circular y la sostenibilidad y 11 casos de éxito de empresas del sector agroalimentario.
Esta mañana se ha celebrado una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que en esta ocasión ha reunido a un extenso panel de expertos para abordar la ‘inmunonutrición’, un concepto por investigar que ya vislumbra grandes oportunidades de negocio a futuro para la industria alimentaria.
El próximo martes 15 de diciembre tendrá lugar una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA. Varias ponencias y una mesa de debate conformarán el programa de este año, que explorará la demanda del consumidor y el estado del arte científico para concluir las oportunidades que nos depara el futuro y donde puede invertir el sector. Contará además con la apertura por parte del ministro de Ciencia e Innovación del Gobierno de España, Pedro Duque.
El conocimiento adquirido por el centro tecnológico establece las bases para el desarrollo de dispositivos de medida de calidad y predicción de vida útil de diversas frutas, lo que permitiría una mejor gestión de los stocks de fruta fresca y contribuir así a la reducción del desperdicio alimentario.
CNTA, a través de la plataforma Food Start Tech (financiada por el MAPA), celebró un ciclo de webinars en el que seis startups presentaron sus estrategias y soluciones en valorización de productos y upcycling.
La investigación ha sido seleccionada en la convocatoria de proyectos estratégicos I+D del Gobierno de Navarra y se desarrollará hasta 2022.
Esta fue una de las grandes conclusiones extraídas del IV Encuentro de Directores y Responsables de I+D de empresas socias de CNTA, celebrado el pasado miércoles día 28 de octubre y que tuvo como temática principal el uso de estas nuevas tecnologías para el desarrollo de nuevos productos.
El proyecto, en el que participan actores de 10 países, está liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
CNTA celebrará este próximo 28 de octubre de 2020 el IV Encuentro de Directores de I+D, la cita anual para los profesionales de I+D socios de CNTA orientada a conocer las novedades en investigación, debatir sobre tendencias tecnológicas, elegir proyectos futuros e intercambiar experiencias con profesionales del sector.
A finales de de agosto se actualizó la doctrina de la versión 6.1 y, la pasada semana, se conoció que la fecha definitiva para la publicación de la versión 7 será el próximo 6 de octubre. Desde CNTA, te acercamos los aspectos más destacados y novedades
Si tu empresa exporta a Estados Unidos, te informamos de que el próximo 1 de octubre se abre el plazo para renovar el registro FFR (Food Factility Registration) bajo los requisitos de la FDA.