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Las reflexiones de 22 expertos del centro tecnológico son la base para la elaboración de esta serie especial de cuatro reportajes. En ellos, se profundiza sobre las novedades en torno a la proteína alternativa, el auge de estrategias como la valorización de subproductos, el impulso de la demanda de alimentos funcionales, los nuevos riesgos emergentes en Seguridad Alimentaria o las tecnologías que auguran un escenario de mayor disrupción en la cadena alimentaria.

El próximo martes 15 de diciembre tendrá lugar una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA. Varias ponencias y una mesa de debate conformarán el programa de este año, que explorará la demanda del consumidor y el estado del arte científico para concluir las oportunidades que nos depara el futuro y donde puede invertir el sector. Contará además con la apertura por parte del ministro de Ciencia e Innovación del Gobierno de España, Pedro Duque.

A finales de de agosto se actualizó la doctrina de la versión 6.1 y, la pasada semana, se conoció que la fecha definitiva para la publicación de la versión 7 será el próximo 6 de octubre. Desde CNTA, te acercamos los aspectos más destacados y novedades

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