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Desde CNTA, explicamos los aspectos más relevantes y las propuestas de límites máximos (LM) que se están evaluando y que pudimos conocer en la última reunión del Grupo de Trabajo de Laboratorios de Análisis de Metales Alimentos y Piensos de LagroRed, coordinado por el Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El centro tecnológico ha estrenado este nuevo modelo formativo que pretende extender la formación en BPCS a todo el territorio nacional y proporcionar un formato flexible que pueda adaptarse a las particularidades de cada empresa.

La innovación, el conocimiento y la tecnología se presentan como aspectos críticos para que el sector agroalimentario pueda adaptarse con solidez a los nuevos escenarios emergentes.

La Cátedra de Biología Sintética, impulsada por Yolanda Blanco, Directora General de Industria, Energía e Innovación y Juanjo Rubio, Gerente de la Unidad de Innovación Social de Navarra del Gobierno de Navarra, quedó constituida ayer tras la primera reunión de su Comisión Mixta.

El acuerdo de colaboración ha sido suscrito por nuestro director general, Héctor Barbarin, y el rector de la UPNA, Ramón Gonzalo

El proyecto tractor Ebro Food Valley, diseñado para liderar la modernización y transformación digital y sostenible del sector agroalimentario en España, continúa con sus avances.
Impulsado por CNTA, 12 empresas de la cadena alimentaria y con el apoyo de los Gobiernos de Navarra, La Rioja y Aragón, se ha presentado un Manifiesto de Interés al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en el marco del Programa de Impulso de proyectos tractores de Competitividad y Sostenibilidad Industrial para su calificación como PERTE.

Las reflexiones de 22 expertos del centro tecnológico son la base para la elaboración de esta serie especial de cuatro reportajes. En ellos, se profundiza sobre las novedades en torno a la proteína alternativa, el auge de estrategias como la valorización de subproductos, el impulso de la demanda de alimentos funcionales, los nuevos riesgos emergentes en Seguridad Alimentaria o las tecnologías que auguran un escenario de mayor disrupción en la cadena alimentaria.

En el marco de un proyecto financiado por el MAPA, el centro ha elaborado un informe en el que se detallan las principales tecnologías utilizadas en esta estrategia orientada a la economía circular y la sostenibilidad y 11 casos de éxito de empresas del sector agroalimentario.

Esta mañana se ha celebrado una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que en esta ocasión ha reunido a un extenso panel de expertos para abordar la ‘inmunonutrición’, un concepto por investigar que ya vislumbra grandes oportunidades de negocio a futuro para la industria alimentaria.

El próximo martes 15 de diciembre tendrá lugar una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA. Varias ponencias y una mesa de debate conformarán el programa de este año, que explorará la demanda del consumidor y el estado del arte científico para concluir las oportunidades que nos depara el futuro y donde puede invertir el sector. Contará además con la apertura por parte del ministro de Ciencia e Innovación del Gobierno de España, Pedro Duque.

El conocimiento adquirido por el centro tecnológico establece las bases para el desarrollo de dispositivos de medida de calidad y predicción de vida útil de diversas frutas, lo que permitiría una mejor gestión de los stocks de fruta fresca y contribuir así a la reducción del desperdicio alimentario.

CNTA, a través de la plataforma Food Start Tech (financiada por el MAPA), celebró un ciclo de webinars en el que seis startups presentaron sus estrategias y soluciones en valorización de productos y upcycling.