Se han publicado, coincidiendo con la época del confinamiento, las estrategias que van a poner sobre el mapa las bases en torno a las que se promulgará la legislación alimentaria en el corto-medio plazo.
CNTA y otros organismos y empresas alimentarias de Navarra participan en el proyecto de investigación Alinfa, que tiene como fin fomentar la alimentación saludable en el colegio y en el hogar. En este primer año de proyecto se han creado las 20 primeras recetas saludables en colaboración con el chef Iñaki Andradas. Hasta el momento han sido testadas por un grupo de 40 niños.
Desde CNTA queremos informar de que, hasta la fecha, siguen sin existir evidencias científicas que acrediten que haya casos de contagio de coronavirus mediante la ingesta de productos alimentarios. De hecho, la realidad es que COVID19 es un virus de transmisión respiratoria no asociado a la preparación o consumo de alimentos.
Enric Batlle, Director General de Nomen Foods; Félix Moracho, CEO de Huercasa; y Jordi Morral, CEO de Europastry, fueron los tres socios participantes en la Mesa Redonda de la Asamblea, que tuvo como lema ‘Liderar con ambición en tiempos de crisis’
Tras algunos años sin un marco legal definido, las actualizaciones legislativas llevadas a cabo en las últimas semanas hacen que estos nuevos parámetros sean de obligado cumplimiento a nivel europeo para las empresas del sector agroalimentario.
Hoy 9 de junio se celebra el Día Mundial de la Acreditación, que este año tiene como tema central la importancia de la seguridad alimentaria y la garantía que supone contar con acreditaciones en esta materia.
Entre las medidas, mejora de la política de teletrabajo, reincorporación paulatina a las instalaciones de San Adrián, creación de nuevos grupos de trabajo y se retoman las actividades presenciales, los procesos de incorporación y la selección de personal.
Se celebrará por primera vez en formato virtual y, durante la misma, se elegirá el nuevo Consejo Rector. Además, bajo el título ‘Liderar con ambición en tiempos de crisis’, acogerá la tradicional Mesa de Debate con tres socios de la Especie CNTA.
Con la finalidad de contribuir a que las empresas del sector agroalimentario puedan exportar sus productos a Estados Unidos, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) impartirá del 15 al 19 de junio el curso ‘PCQI, Personal cualificado en controles preventivos para alimentos de consumo humano según la FSMA/FDA en USA’.
China ya navega en la bautizada como “nueva normalidad”, y la adaptación que allí están protagonizando los diferentes agentes de la industria alimentaria, HORECA y los consumidores puede servir de ejemplo para inspirarnos y tomar decisiones ante la ‘desescalada’ en otros muchos países.
Se utilizará la técnica RT-PCR, la cual permitirá, entre otras cuestiones, validar los protocolos de higiene implantados en la empresa.
Durante estos días en los que el COVID-19 está inevitablemente de actualidad, hemos podido escuchar mucho acerca de la importancia de las pruebas diagnósticas y de la naturaleza crítica de la sensibilidad y la rapidez en las mismas. La necesidad de estas pruebas ha fomentado que la tecnología analítica sea más relevante y esté más presente que nunca en nuestros periódicos y telediarios, así como en redes sociales.