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El centro tecnológico celebró este jueves la Asamblea de Socios CNTA, sesión que ha incluido una mesa redonda con Daniel Palacio (Tutti Pasta), Roselyne Chane (Sanygran) y Tomás Pascual (Pascual), quienes han recalcado la necesidad de aplicar la innovación abierta y colaborativa en el sector alimentario, desde la confianza y la transparencia.

Bajo el título ‘Avanzando juntos. La colaboración como factor clave del éxito’, el encuentro contará con Daniel Palacio (Tutti Pasta), Tomás Pascual (Pascual) y Roselyne Chane (Alimentos Sanygran) este jueves 24 a las 12:30 horas.

Planteada como una exposición-instalación artística, la muestra permitirá a los visitantes conocer, a través de la muestra de diferentes soluciones y demostrativos, algunas de las capacidades y tecnologías que marcarán el futuro de la alimentación y que CNTA ya está trabajando en diferentes modelos de colaboración con empresas del sector agroalimentario.

Esta novedad se refiere a la aprobación de la ley de Seguridad, Tratamiento, Educación e Investigación de Alergias Alimentarias “Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act of 2021” (FASTER).

Desde CNTA, explicamos los aspectos más relevantes y las propuestas de límites máximos (LM) que se están evaluando y que pudimos conocer en la última reunión del Grupo de Trabajo de Laboratorios de Análisis de Metales Alimentos y Piensos de LagroRed, coordinado por el Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El centro tecnológico ha estrenado este nuevo modelo formativo que pretende extender la formación en BPCS a todo el territorio nacional y proporcionar un formato flexible que pueda adaptarse a las particularidades de cada empresa.

La innovación, el conocimiento y la tecnología se presentan como aspectos críticos para que el sector agroalimentario pueda adaptarse con solidez a los nuevos escenarios emergentes.

La Cátedra de Biología Sintética, impulsada por Yolanda Blanco, Directora General de Industria, Energía e Innovación y Juanjo Rubio, Gerente de la Unidad de Innovación Social de Navarra del Gobierno de Navarra, quedó constituida ayer tras la primera reunión de su Comisión Mixta.

El acuerdo de colaboración ha sido suscrito por nuestro director general, Héctor Barbarin, y el rector de la UPNA, Ramón Gonzalo

El proyecto tractor Ebro Food Valley, diseñado para liderar la modernización y transformación digital y sostenible del sector agroalimentario en España, continúa con sus avances.
Impulsado por CNTA, 12 empresas de la cadena alimentaria y con el apoyo de los Gobiernos de Navarra, La Rioja y Aragón, se ha presentado un Manifiesto de Interés al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en el marco del Programa de Impulso de proyectos tractores de Competitividad y Sostenibilidad Industrial para su calificación como PERTE.

Las reflexiones de 22 expertos del centro tecnológico son la base para la elaboración de esta serie especial de cuatro reportajes. En ellos, se profundiza sobre las novedades en torno a la proteína alternativa, el auge de estrategias como la valorización de subproductos, el impulso de la demanda de alimentos funcionales, los nuevos riesgos emergentes en Seguridad Alimentaria o las tecnologías que auguran un escenario de mayor disrupción en la cadena alimentaria.

En el marco de un proyecto financiado por el MAPA, el centro ha elaborado un informe en el que se detallan las principales tecnologías utilizadas en esta estrategia orientada a la economía circular y la sostenibilidad y 11 casos de éxito de empresas del sector agroalimentario.