Autora: Raquel Virto Resano. Responsable científico-técnico de CNTA Por quinto año consecutivo, la Fira de Barcelona abrió sus puertas al evento Free From Food en el que empresas, distribuidores y productores del sector agroalimentario se dan...
Autor: Héctor Barbarin, Director General de CNTA El pasado miércoles 7 de junio participé, representando a CNTA, en las III Jornadas Mercados Internacionales bajo el título "EEUU: Objetivo de nuestras empresas agroalimentarias”, organizada por Cuatrecasas y...
María José Saiz. Responsable Unidad Técnica de I+D+i de CNTA La industria del zumo a nivel mundial está preocupada porque el consumo de zumos está cayendo, la continua publicidad sobre lo poco saludables que son las...
Autora: Ana B. Fernández Future. Product Manager de CNTA en Perú. La FSMA, ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos, contribuirá a facilitar el comercio de productos frescos entre Perú y los...
Autora: Eva Hita. Técnico Comercial de CNTA Una cita que se celebra entre el 24 y el 27 de abril, como siempre en Madrid, y que acoge a 85.000 visitantes, 1.500 expositores con más de 37.500...
Autor: Miguel Romero. Técnico del departamento de tecnologías de la producción de CNTA He tenido la gran oportunidad y el placer de haber asistido a la convocatoria anual que hace el IFTPS – Institute for Thermal...
Autora: Carolina González, investigadora responsable de ingredientes alimentarios. I+D+i en CNTA La dieta Primicia se basa en una serie de complementos nutricionales y alimentos funcionales, desarrollados según los distintos perfiles genéticos de cada persona, para que...
Autora: Almudena Martínez. Responsable Fisicoquímico de CNTA El pasado 21 de febrero, asistí al 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, en Madrid. El Congreso reunió a los máximos responsables de las áreas de calidad,...
Autora: Cristina Garrido, Responsable de Seguridad Alimentaria de CNTA. Durante el mes de enero asistí en Campden BRI a la primera edición en Europa de la formacion como "leader instructor" que me cualifica para formar a...