Entre 50 y 60 profesionales comprobaron en el Congreso SANCYD de Málaga, de la mano de CNTA, las evidencias científicas que avalan la idoneidad de procesos de elaboración de pan lentos. De la mano de una...
Los días 14, 15 y 16 de noviembre se celebró en el Palacio de Congresos de Zaragoza la quinta edición del congreso de Gastronomía y Salud que viene celebrándose de la mano de la agencia...
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Entre los días 5 y 8 de noviembre, CNTA acudió al Clarion Congress Hotel Prague para asistir y participar en el mayor evento bienal que organiza la University of Chemistry and Technology Prague y el...
Nuestra presencia en Gulfood Manufacturing Dubai responde a la intención de estar en vanguardia. Queremos estar atentos a lo que pasa en el mundo y a lo que viene, para ser antena y servir de inspiración...
Desde CNTA nos desplazamos hasta Amsterdam desde el 24 al 26 de septiembre para estar al día de los últimos avances en imagen hiperespectral, contribuir con nuestro conocimiento y experiencia y ahora, a través de...
Los pasados días 19 y 20 de septiembre tuvo lugar en Valencia la primera edición de F’talks, unas Jornadas promovidas por el Hub de innovación abierta KmZero y Cámara de Valencia, que busca convertirse en...
Los días 3 y 4 de septiembre he asistido en Ámsterdam a la 14 edición anual del “Global Food Safety Summit” organizado por el European Networking Group. He asistido a este evento con el objetivo...
Recientemente se ha conocido y difundido un brote de intoxicación alimentaria provocado por Listeria monocytogenes relacionado al consumo de carne mechada de la marca “La Mechá” elaborada por una empresa Sevillana (MAGRUDIS SL). La alerta...
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