Durante el mes de noviembre participé en dos interesantes congresos. El primero de ellos trataba sobre la gastronomía y la salud: IV congreso de Gastronomía y Salud que tuvo lugar en el Palacio de Congresos...
Los pasados 15 y 16 de noviembre asistí, un año más, al Congreso Internacional sobre Vigilancia e Inteligencia Sistemática para la Innovación en las Organizaciones (VISIO), esta vez en Bilbao, con la intención de recoger...
Durante los días 25 y 26 de octubre, Lille acogió el “11th Protein Summit”, un evento internacional destinado a acelerar la respuesta de la industria a los nuevos problemas sobre fuentes de proteínas. A esta...
A principios de este mes de noviembre asistí al congreso Food Loves Tech en Nueva York. En este post quiero contar aquello que escuche y que vi. Voy a hacer dos bloques de información. Por...
Por tercer año consecutivo acudimos a Future Food Tech en Londres en busca de inspiración y conocimiento de las nuevas tendencias en innovación. La edición más concurrida de la historia reunió a 340 profesionales de...
Somos un Centro Tecnológico que dispone de laboratorios de ensayo acreditados desde el año 1997 por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) según la norma UNE-EN-ISO/IEC 17025:2017 “Requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios...
El verano de 2018 está siendo “caliente” en lo que a actualización de Normas de Seguridad Alimentara se refiere. El pasado 19 de junio ISO publicó la revisión 2018 de ISO 22.000 “Sistemas de gestión de...
CNTA ha sido uno de los primeros laboratorios en España en obtener una nueva acreditación ENAC para dos programas: “Información Nutricional” y “Microbiología en Alimentos”; ampliando asi su oferta de ensayos acreditados específicos para el...
Campden BRI acogió los pasados días 7 y 8 de junio, la Thermal Processing Conference de 2018. En ella se congregaron unas 50 personas, tanto de ámbito académico, investigador como comercial. La conferencia estuvo dividida en...
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