CNTA | Blog

21 Nov SIAL, fuente de inspiración para el sector alimentario

Posted at 07:37h in Sin categorizar, innovación

Autor: Pierre Serna, Jefe de Ventas de CNTA La Feria SIAL, organizada del 16 al 20 de octubre en Paris, ha sido más que nunca una fuente de inspiración para el sector alimentario al nivel mundial. Esta...

28 Oct FRUIT ATTRACTION muestra productos cada vez más orientados a las necesidades concretas del consumidor

Posted at 13:35h in Sin categorizar, innovación

Autora: Eva Hita. Técnico Comercial de CNTA Este año, se ha celebrado en Madrid la VIII edición de la feria FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que abrió sus puertas del 5...

18 Oct Conxemar, una mirada al sector del pescado congelado

Posted at 14:08h in Sin categorizar

Autor: Carmelo Jiménez, Técnico Comercial de CNTA Del 4 al 6 de octubre se celebro en Vigo (Pontevedra) una de las ferias más relevantes de Europa en el sector del pescado congelado. La Feria Internacional de...

06 Oct Ahorro de agua y alternativas saludables al cloro

Posted at 13:36h in Sin categorizar, innovación, seguridad y tecnología alimentaria

Autora: Eva Petri. Investigadora responsable de Producción Alimentaria Sostenible de CNTA CNTA ha trabajado durante 3 años en el proyecto europeo RESFOOD, el cual ha supuesto un importante avance en la generación de conocimiento, en cuanto...

19 Jul High level conference on food authenticity and integrity

Posted at 10:49h in Sin categorizar

Autor: Cristina Garrido, Responsable de Seguridad Alimentaria de CNTA El pasado 24 de junio asistí, en representación de CNTA, a la conferencia de alto nivel sobre fraude alimentario celebrada en Bruselas. Garantizar la autenticidad es un desafío...

01 Jun Hace un mes en la feria Alimentaria: “Buscaremos soluciones a tus retos”

Posted at 08:25h in Sin categorizar

Bajo esta declaración de intenciones giró toda la actividad de CNTA en la feria Alimentaria que tuvo lugar del 25 al 28 de abril en Barcelona. ¿Qué queríamos decir con esta frase? Si consultamos en el...

18 May CNTA a la vanguardia en zumos

Posted at 12:36h in Sin categorizar

El pasado 20 de abril se celebró en Berlín un workshop técnico organizado por la IFU (Asociación Internacional de zumos de frutas y verduras) donde se trataron las últimas novedades en el sector. Desde CNTA...

23 Mar “Las empresas cada vez son más conscientes de la importancia que tiene la I+D a la hora de abrirse puertas en el mercado”

Posted at 09:11h in Sin categorizar

En las últimas décadas han aumentado los esfuerzos por obtener productos que cumplan con las necesidades nutricionales, tecnológicas y de calidad que demandan los consumidores; los llamados alimentos funcionales. Dentro de esta área de investigación se ubica la tesis doctoral de Kizkitza Busca Arenzana, un estudio que tiene su origen en un proyecto iniciado en CNTA en el año 2006. El título oficial de la tesis con la que la recién doctora aporta su granito de arena a esta línea de investigación es Elaboración de un alimento funcional obtenido mediante fermentación láctica de un sustrato a base de avena.

04 Mar CNTA como parte de la corporación tecnológica ADItech

Posted at 09:02h in Sin categorizar

La Corporación Tecnológica ADItech tiene como objetivo prioritario la adopción de medidas específicas para la potenciación de la actividad de los seis Centros Tecnológicos agrupados en dicha Corporación en cuatro sectores de actividad: CNTA (Centro...