CNTA participó en la jornada Navarra IA Connect, promovida por el Gobierno de Navarra, en donde se vio el potencial que tiene la Inteligencia Artificial en la industria agroalimentaria y en sectores como el fílmico,...
Entre el 26 y 29 de septiembre de 2023 se celebró Alimentaria FoodTech, un evento en el que CNTA e Eatex estuvieron presentes para conocer las últimas tendencias y desafíos en el mundo FoodTech. En...
El 27 de septiembre de 2023 se publicó la nueva edición del informe de Lantern ‘The Green Revolution edición 2023’. En el evento de presentación, del que CNTA fue Industry Partner, quedó patente que las...
Recientemente, CNTA asistió en Innsbruck (Austria) a la Conferencia Internacional NIR 2023, en donde se expuso el potencial de las tecnologías NIR e hiperespectral para su aplicación en la industria alimentaria e implementar sistemas de...
En el XXXI International Conference on Polyphenols (ICP 2023), que se celebró en la localidad francesa de Nantes del 3 al 6 de julio de 2023, CNTA asistió para conocer las últimas tendencias para su...
En el V Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) se puso de manifiesto el “potencial” que presenta la Inteligencia Artificial en el campo del análisis sensorial; el cambio de hábitos...
- En el I Fórum del Pescado y de los Productos del Mar, que se celebró el 4 de julio de 2023 en la sede Afundación de Vigo, se reflejó la importancia de avanzar hacia...
Recientemente, CNTA asistió al webinar ‘Alt Meat: What’s next for the meat alternatives category’ en el que se abordaron diferentes maneras de fomentar el consumo de proteínas alternativas, el potencial de los productos híbridos para...
Tanto en el congreso Bacteriocin International Conference (BIC) como en Redbal, se confirmó la tendencia hacia la búsqueda de conservantes y antimicrobianos alternativos a los existentes, bien en el segmento de la alimentación o en...
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