CNTA | Blog

28 Oct 2016 FRUIT ATTRACTION muestra productos cada vez más orientados a las necesidades concretas del consumidor

Posted at 13:35h in innovación, innovación

Autora: Eva Hita. Técnico Comercial de CNTA Este año, se ha celebrado en Madrid la VIII edición de la feria FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que abrió sus puertas del 5...

18 Oct 2016 Conxemar, una mirada al sector del pescado congelado

Posted at 14:08h in Sin categoría

Autor: Carmelo Jiménez, Técnico Comercial de CNTA Del 4 al 6 de octubre se celebro en Vigo (Pontevedra) una de las ferias más relevantes de Europa en el sector del pescado congelado. La Feria Internacional de...

06 Oct 2016 Ahorro de agua y alternativas saludables al cloro

Autora: Eva Petri. Investigadora responsable de Producción Alimentaria Sostenible de CNTA CNTA ha trabajado durante 3 años en el proyecto europeo RESFOOD, el cual ha supuesto un importante avance en la generación de conocimiento, en cuanto...

19 Jul 2016 High level conference on food authenticity and integrity

Posted at 10:49h in Sin categoría

Autor: Cristina Garrido, Responsable de Seguridad Alimentaria de CNTA El pasado 24 de junio asistí, en representación de CNTA, a la conferencia de alto nivel sobre fraude alimentario celebrada en Bruselas. Garantizar la autenticidad es un desafío...

01 Jun 2016 Hace un mes en la feria Alimentaria: “Buscaremos soluciones a tus retos”

Posted at 08:25h in Sin categoría

Bajo esta declaración de intenciones giró toda la actividad de CNTA en la feria Alimentaria que tuvo lugar del 25 al 28 de abril en Barcelona. ¿Qué queríamos decir con esta frase? Si consultamos en el...

18 May 2016 CNTA a la vanguardia en zumos

Posted at 12:36h in Sin categoría

El pasado 20 de abril se celebró en Berlín un workshop técnico organizado por la IFU (Asociación Internacional de zumos de frutas y verduras) donde se trataron las últimas novedades en el sector. Desde CNTA...

23 Mar 2016 “Las empresas cada vez son más conscientes de la importancia que tiene la I+D a la hora de abrirse puertas en el mercado”

Posted at 09:11h in Sin categoría

En las últimas décadas han aumentado los esfuerzos por obtener productos que cumplan con las necesidades nutricionales, tecnológicas y de calidad que demandan los consumidores; los llamados alimentos funcionales. Dentro de esta área de investigación se ubica la tesis doctoral de Kizkitza Busca Arenzana, un estudio que tiene su origen en un proyecto iniciado en CNTA en el año 2006. El título oficial de la tesis con la que la recién doctora aporta su granito de arena a esta línea de investigación es Elaboración de un alimento funcional obtenido mediante fermentación láctica de un sustrato a base de avena.

04 Mar 2016 CNTA como parte de la corporación tecnológica ADItech

Posted at 09:02h in Sin categoría

La Corporación Tecnológica ADItech tiene como objetivo prioritario la adopción de medidas específicas para la potenciación de la actividad de los seis Centros Tecnológicos agrupados en dicha Corporación en cuatro sectores de actividad: CNTA (Centro...

25 Feb 2016 Destacada presencia de CNTA en la XIII edición del Congreso anual de Seguridad Alimentaria de AECOC.

Posted at 15:45h in Sin categoría

El pasado 18 de febrero se celebró en Madrid la XIII edición del Congreso anual de Seguridad Alimentaria de AECOC que congregó a más 250 profesionales de las áreas de calidad y seguridad alimentaria de empresas de la industria alimentaria.