CNTA | Blog

02 Nov 2021 Circularidad, alimentación avanzada, digitalización y proteína alternativa: cuatro claves para la transformación alimentaria desde Ftalks’21

Posted at 09:18h in Sin categoría

Hace algunos días pudimos asistir de manera virtual a Ftalks’21, organizado por KM ZERO Hub, un evento del que traemos algunas reflexiones sobre los cambios que está experimentando el sector agroalimentario. La sostenibilidad, la salud...

26 Oct 2021 Cepas productoras de vitaminas, ingredientes con potencial probiótico… lo que traerán las bacterias lácticas a la industria alimentaria

Posted at 14:29h in Sin categoría

El pasado mes de septiembre CNTA, como socio de la Red Española de Bacteria Lácticas (REDBAL), participó en su congreso anual para conocer los principales avances y novedades en bacterias lácticas y bifidobacterias (starters, probióticos,...

15 Oct 2021 Los dispositivos portátiles para campo o planta y la consolidación de tecnologías como NIR o hiperespectral, lo más destacado de Expoquimia

Posted at 07:54h in Sin categoría

Desde CNTA te presentamos nuestras reflexiones a la vuelta de este evento recientemente celebrado en Barcelona, del que pudimos sacar conclusiones relevantes sobre la tecnología analítica aplicada al control de calidad y seguridad alimentaria. Laura Sánchez,...

14 Oct 2021 Proteína microbiana, cultivos celulares o probióticos, el “menú” de las mesas de 2030

Posted at 07:50h in Sin categoría

El panel de BIOSPAIN en la que participó nuestra directora de I+D, Inés Echeverría, junto a ponentes de Cocuus, MOA, Nucaps, Pentabiol y Tebrio, puso de manifiesto cómo la biotecnología ya está teniendo un papel...

21 Jul 2021 Hacia la transformación de un packaging alimentario cada vez más alineado con la sostenibilidad

Posted at 08:18h in Sin categoría

El Congreso Meeting Pack sobre innovación, tendencias, productos y soluciones específicas de packaging alimentario, puso de manifiesto que el futuro albergará una transformación de los envases destinados al contacto con alimentos en pro de alternativas...

15 Jul 2021 La “revolución” de la proteína alternativa: tecnologías emergentes, nuevas fuentes y cada vez más desarrollos escalables

Posted at 13:39h in Sin categoría

Los expertos participantes en el congreso Future Food Tech Alternative Proteins, en el que estuvo presente CNTA, destacaron el potencial de tecnologías como la fermentación de precisión o la biología sintética como vías para obtener...

18 Jun 2021 Food 4 Future, Día 3: Una aproximación a la alimentación saludable en la jornada final

Posted at 14:55h in Sin categoría

El congreso, en el que CNTA ha estado presente con su exposición Taumaturgias, terminó este pasado jueves con especial hincapié en la alimentación saludable a lo largo de varias ponencias de su jornada de clausura....

18 Jun 2021 Food 4 Future, Día 3: Screening de ingredientes, una estrategia para avanzar en el camino hacia la nutrición personalizada

Posted at 12:59h in Sin categoría

La experta de CNTA Raquel Virto participó este jueves en una mesa redonda sobre herramientas ómicas enmarcada en la Red TECNOMIFOOD, dentro de la jornada de clausura de Food 4 Future. En su exposición, ha...

17 Jun 2021 Food 4 Future, Día 2: Sostenibilidad e innovación colaborativa, los ejes de una intensa segunda jornada

La mirada hacia el futuro de la industria agroalimentaria que ayer se compartió en las diferentes ponencias de Food 4 Future hizo hincapié en el compromiso con los retos relacionados con la sostenibilidad. Gestión del...