CNTA | Blog

18 Mar 2024 Alimentaria: innovaciones enfocadas a la salud, la seguridad alimentaria y el upcycling

Posted at 22:02h in Sin categorizar

En este inicio de Alimentaria 2024, hemos visto diferentes novedades que nos han llamado la atención. Entre ellas hemos detectado desarrollos en los que la alimentación funcional, los probióticos, la mejora del perfil nutricional, la...

18 Mar 2024 Alimentaria: upcycling, fermentación e innovación abierta, pilares para avanzar en una alimentación más sostenible

Posted at 17:03h in Sin categorizar

En la jornada inaugural de Alimentaria 2024, nuestra compañera Jess Padilla moderó un debate que giró en torno al upcycling, la fermentación y la innovación abierta para trazar un futuro alimentario más sostenible. En esta...

07 Mar 2024 El sector del envase apuesta por nuevos materiales y tecnologías para ser más sostenible

Posted at 15:29h in Sin categorizar

En la última edición de Empack, a la que asistimos recientemente, vimos que la industria del envase y el embalaje trabaja en la incorporación de materiales alternativos y en la incorporación de nuevas tecnologías para...

05 Mar 2024 Probióticos y microbiota, una relación fructífera y con gran potencial

Posted at 11:50h in Sin categorizar

En el XV Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP), celebrado en Sevilla del 21 al 23 de febrero de 2024, se hizo hincapié en los beneficios que los probióticos tienen...

21 Feb 2024 Proyectos innovadores que fomentan la sostenibilidad, la alimentación saludable, la transferencia de tecnología y la integración de la IA en la industria agroalimentaria

Posted at 18:31h in Sin categorizar

Recientemente, el Institut Cerdà dio a conocer las 20 innovaciones seleccionadas, entre 350 iniciativas, de la 7ª edición del Observatorio de Innovación de Gran Consumo (OIGC) que responden a alguno de los retos a los...

19 Feb 2024 “Para que España tenga un sector alimentario competitivo, el Foodtech español tiene que ser también competitivo”

Posted at 15:15h in Sin categorizar

El 7 de febrero de 2024, ICEX organizó el evento ‘Presentación del informe anual del sector FoodTech en España’, un sector joven con gran potencial y que tiene que evolucionar. Estefanía Erro, directora de Marketing e...

08 Feb 2024 Ideas, proyectos, tecnologías y legislación para luchar contra el desperdicio alimentario

Posted at 13:02h in Sin categorizar

Recientemente, CNTA acudió al evento ‘FoodRus: Reduciendo el desperdicio alimentario’, en donde se habló de diferentes propuestas para luchar contra el desperdicio alimentario como la valorización de subproductos, el diseño de aplicaciones o el nuevo...

05 Dic 2023 Métodos eficientes para detectar más rápidamente microorganismos en alimentos y agua

Posted at 16:29h in Sin categorizar

Del 21 al 24 de noviembre de 2023, CNTA asistió al XXI Workshop Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria, en que se mostraron métodos actuales y novedosos para detectar, contar, aislar e identificar rápidamente...

27 Nov 2023 Gestión de datos e inteligencia artificial, oportunidad para el desarrollo del sector agroalimentario

Posted at 10:03h in Sin categorizar

Recientemente, CNTA acudió al ‘VI Foro Datagri para el impulso de la transformación digital en el sector agroalimentario’ en el que se vio el potencial de los espacios de datos compartidos y los modelos fundacionales...