Tras un intenso mes completando las casi 100 analíticas químicas/nutricionales de 9 panes seleccionados por Club Richemont Internacional, el día 9 de mayo (jueves) asistí a la primera edición del Sourdough Summit en Lucerna (Suiza)....
Los días 15-17 de mayo de 2019, tuvo lugar en León el X Congreso Nacional CyTA-CESIA (Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Ingeniería de los Alimentos) en el que se han dado cita más...
El 9th FoodSure Summit 2019 se ha celebrado en Amsterdam los días 13 y 14 de mayo. En él se han dado cita algunos líderes de la industria de alimentación y bebidas como Coca-cola, Nestlé,...
El día 9 de mayo tuvo lugar en Pamplona la tercera edición de Alimenta Meeting Point, congreso organizado por NavarraCapital.es y Nagrifood. Se trata de un punto de encuentro anual de la industria agroalimentaria de...
Los días 1, 2 y 3 de abril tuvo lugar en Amsterdam la segunda conferencia internacional “Food Allergy Forum” donde se abordaron diferentes temas e incertidumbres en torno a los alérgenos alimentarios, que a día...
Los días 3 y 4 de abril tuvo lugar en Toledo la Cumbre Internacional de Análisis de Alimentos y Medio Ambiente organizada por Agilent Technologies. La compañía organiza anualmente este evento y por primera vez...
Asistimos a una jornada de reducción de azúcares, grasas y sal en la industria alimentaria organizada por INNOGRAIN, que tuvo lugar en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia (Universidad de Valladolid). En...
Esta jornada ha sido organizada por el cluster VITAGORA, un cluster agroalimentario que reúne a 441 miembros de toda la cadena alimentaria e IAR, cluster de bioeconomía que cuenta con 400 miembros que cubren todos...
Los días 21 y 22 de marzo, tuvo lugar uno de los tres eventos anuales (San Francisco, Nueva York y Londres) de Future Food Tech donde se abordan las innovaciones inminentes y futuras en el...