El webinar ‘Retos y oportunidades de la economía circular para el sector alimentario’ abordó, el pasado 22 de septiembre de 2022, cómo el sector alimentario está implementando modelos de economía circular y las tendencias actuales...
En el décimo Congreso Internacional RAFA (Recent Advances in Food Analysis), celebrado en Praga del 6 al 9 de septiembre en 2022, CNTA asistió para conocer las últimas tendencias en estrategias y técnicas analíticas y...
El pasado 14 de julio de 2022 nuestra compañera de CNTA, Raquel Virto, impartió un curso de formación al sector de panadería de Costa Rica sobre el papel que los microorganismos (bacterias y levaduras), que...
Del 3 al 6 de julio de 2022 CNTA asistió al congreso de la International Association for Spectral Imaging celebrado en Esbjerg, Dinamarca, el cual trató sobre la aplicación de la imagen hiperespectral y de...
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organizó, del 15 al 17 de junio, su VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria. En este evento, en el...
El 28 y 29 de junio de 2022 tuvo lugar en Ámsterdam el Fermentation-Enabled: Alternative Protein Innovation (Europe). Este congreso europeo giró en torno a dos temáticas muy en boga en el mundo del FoodTech...
El 14 y 15 de junio de 2022 se celebraron las Jornadas de Referencia del Centro Nacional de Alimentación (CNA), a las que acudió CNTA, como parte de RELSA (Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria),...
En el 18 Congreso Internacional de la Sociedad de Metabolómica, celebrado en Valencia del 19 al 23 de junio, conocimos novedades y avances en materia de metabolómica, una ciencia que cada vez interesa más para...
El webinar ‘Calidad e innovación en el sector de los zumos y gazpachos’, organizado por Zumos y Gazpachos de España, abordó temas referentes al uso de nuevas tecnologías en materia de conservación, analítica o seguridad...
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