La mayor demanda hacia una alimentación enfocada a la mejora del bienestar –físico y mental– genera innumerables oportunidades para la industria alimentaria. La ciencia y la tecnología son indispensables para ello, ya que conseguir las...
Entre los días 1 y 4 de noviembre, CNTA pudo asistir a algunas de las ponencias de este prestigioso congreso que volvió al formato presencial y tuvo lugar en la ciudad suiza de Lausana. Allí...
Hace algunos días pudimos asistir de manera virtual a Ftalks’21, organizado por KM ZERO Hub, un evento del que traemos algunas reflexiones sobre los cambios que está experimentando el sector agroalimentario. La sostenibilidad, la salud...
El pasado mes de septiembre CNTA, como socio de la Red Española de Bacteria Lácticas (REDBAL), participó en su congreso anual para conocer los principales avances y novedades en bacterias lácticas y bifidobacterias (starters, probióticos,...
Desde CNTA te presentamos nuestras reflexiones a la vuelta de este evento recientemente celebrado en Barcelona, del que pudimos sacar conclusiones relevantes sobre la tecnología analítica aplicada al control de calidad y seguridad alimentaria. Laura Sánchez,...
El panel de BIOSPAIN en la que participó nuestra directora de I+D, Inés Echeverría, junto a ponentes de Cocuus, MOA, Nucaps, Pentabiol y Tebrio, puso de manifiesto cómo la biotecnología ya está teniendo un papel...
El Congreso Meeting Pack sobre innovación, tendencias, productos y soluciones específicas de packaging alimentario, puso de manifiesto que el futuro albergará una transformación de los envases destinados al contacto con alimentos en pro de alternativas...
Los expertos participantes en el congreso Future Food Tech Alternative Proteins, en el que estuvo presente CNTA, destacaron el potencial de tecnologías como la fermentación de precisión o la biología sintética como vías para obtener...
El congreso, en el que CNTA ha estado presente con su exposición Taumaturgias, terminó este pasado jueves con especial hincapié en la alimentación saludable a lo largo de varias ponencias de su jornada de clausura....
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