15 Mar 2021 La ‘batalla’ de la autenticidad: las tecnologías analíticas más vanguardistas pueden doblegar al fraude alimentario
Posted at 13:48h
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La espectroscopia fotoacústica, la espectroscopia vibracional, los micro y nanosensores o las ‘e-nose’ abren un horizonte de mayor precisión, inmediatez y alcance en el control analítico de productos alimentarios. CNTA te lo cuenta en este...
