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Tecnología y conocimiento para la competitividad de la industria alimentaria

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CNTA

Servicios

  • Calidad y Seguridad Alimentaria 4.0
    • Diagnóstico
    • Prueba de concepto
    • Validación de sistemas
  • Control analítico de producto
    • Análisis nutricional y de composición de alimentos
    • Detección de sustancias contaminantes (plaguicidas, acrilamida, metales pesados, micotoxinas, bisfenoles, melanina…)
    • Detección de gluten y alérgenos
    • Microbiología alimentaria
    • Genética molecular: OGM, identificación de especies, etc.
    • Análisis da aguas de consumo y residuales
    • Calidad de productos y detección de vida útil
    • Análisis y control de calidad de envases
  • Asistencia en proceso
    • Asesoramiento en el desarrollo industrial de procesos y productos
    • Validación de tratamientos térmicos de conservación
    • Gestión integral del proceso exportación de alimentos a EEUU
    • Validación de sistemas de higienización en planta
    • Desarrollo de pruebas de procesos y productos en planta piloto
    • Servicio de calibraciones en diferentes magnitudes
    • Ejercicios de intercomparación para laboratorios de empresa
  • Seguridad alimentaria
    • Consultoría para la implantación y mejora de requisitos legales para la manipulación de alimentos en España (Registro sanitario, APPCC) y Estados Unidos (Requisitos derivados de FSMA)
    • Asesoramiento para la implantación de Normas voluntarias de gestión de sistemas de seguridad alimentaria: IFS, BRC, ISO-22000, APPCC
    • Auditorías internas de sistemas y procesos
    • Diseño y optimización de planes de control para la verificación de la calidad y la seguridad del producto
  • Consultoría técnico-legal y vigilancia
    • Diseño y revisión de etiquetado de alimentos
    • Asesoramiento especializado en cumplimiento de requisitos de cliente y legales para USA y exportación a otros destinos
    • Información legislativa y normativa
    • Consultas generales: interpretación de informes, resultados, normas, etc.
    • Elaboración de informes técnicos
    • Servicio de vigilancia e inteligencia

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