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07 Abr 36th conferencia anual IFTPS – Institute form Thermal Processing Specialist

Posted at 09:31h in Sin categorizar

Autor: Miguel Romero. Técnico del departamento de tecnologías de la producción de CNTA He tenido la gran oportunidad y el placer de haber asistido a la convocatoria anual que hace el IFTPS – Institute for Thermal...

06 Mar 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad

Posted at 15:44h in Sin categorizar

Autora: Almudena Martínez. Responsable Fisicoquímico de CNTA El pasado 21 de febrero, asistí al 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, en Madrid. El Congreso reunió a los máximos responsables de las áreas de calidad,...

09 Feb ¿Necesitas verificar la competencia técnica de tu laboratorio?

Posted at 08:30h in Sin categorizar

Autora: Amaia Arnaiz. Responsable Gestión de Calidad de CNTA Participar en ejercicios intercomparativos supone una verificación externa de la calidad analítica de los laboratorios. Se trata de una herramienta que sirve tanto para demostrar la calidad...

12 Ene Tendencias en ingredientes alimentarios y suplementos alimenticios

Posted at 09:17h in Sin categorizar

Autora: Raquel Virto. Responsable científico técnica de CNTA El congreso internacional de ingredientes, celebrado en Frankfurt, tuvo su cita anual los días 28, 29 y 30 de noviembre y 1 de diciembre. Los pabellones feriales de...

02 Ene Future food tech, innovation and investment from farm to fork (Parte 2)

Posted at 13:46h in Sin categorizar

Autora: Estefanía Erro. Directora de Marketing y Comercial de CNTA En el post anterior hablé de las cadenas de suministro resilientes y de la intersección entre salud y alimentación. Ahora voy a retomar otro gran tema...

20 Dic Future food tech, innovation and investment from farm to fork (Parte 1)

Posted at 13:42h in Sin categorizar

Autora: Estefanía Erro. Directora de Marketing y Comercial de CNTA El pasado mes de noviembre participé en un evento inspirador. Un total de 147 participantes (52 ponentes) de 23 países nos reunimos para intercambiar ideas acerca...

06 Oct Ahorro de agua y alternativas saludables al cloro

Posted at 13:36h in Sin categorizar, innovación, seguridad y tecnología alimentaria

Autora: Eva Petri. Investigadora responsable de Producción Alimentaria Sostenible de CNTA CNTA ha trabajado durante 3 años en el proyecto europeo RESFOOD, el cual ha supuesto un importante avance en la generación de conocimiento, en cuanto...

07 Ene CNTA como parte del jurado del Concurso de Roscones de Reyes organizado por la Cabalgata de Pamplona

Posted at 11:44h in Sin categorizar

Este año CNTA ha prestado su criterio y experiencia en el sector de la panadería y bollería al concurso anual del Roscón de Reyes organizado por la Asociación de la Cabalgata de Pamplona. Una cita que poco a poco va tomando envergadura y que nos sorprendió gratamente por su calidad y su espíritu de competición familiar, sana y bien entendida.

01 Dic Objetivo Innovación

Posted at 08:48h in Sin categorizar

Tres mesas redondas y más de ochenta representantes de empresas del sector agroalimentario en una jornada que tuvo la innovación por bandera y el lanzamiento de nuevos productos al mercado como 'leitmotiv'.

09 Nov Darwinismo Empresarial

Posted at 09:10h in Sin categorizar

Nos encontramos ya con la mirada puesta en 2016 y cansados de que en las conversaciones empresariales siga saliendo la palabra crisis y referencias constantes a la coyuntura económica, general o particular. Por otra parte, vivimos...

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