En este segundo post sobre Effost 2023, te resumimos lo más destacado que se expuso en referencia a temas como las nuevas tecnologías de conservación o cómo será la alimentación en los próximos años. Leyre Urtasun,...
Recientemente, CNTA asistió en Rennes (Francia) a la a novena edición de Nutrevent, en donde se comprobó que las empresas están interesadas en integrar iniciativas en sus procesos para reducir el desperdicio alimentario. También, se...
Recientemente, CNTA asistió al webinar ‘Alt Meat: What’s next for the meat alternatives category’ en el que se abordaron diferentes maneras de fomentar el consumo de proteínas alternativas, el potencial de los productos híbridos para...
En el marco del proyecto europeo Global Foodture, el pasado 15 de junio de 2023 se celebró el webinar: Fermentation a cutting-edge technology, cuya temática giró sobre las proteínas alternativas y el uso de la...
CNTA asistió al webinar de Food Scouting en el que la consultora repasó las tendencias más destacadas, relativas al FoodTech, que se vieron en la última feria SIAL, celebrada en París. Entre ellas destacaron: los...
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