Cuando se acerca el final de año, surge el momento de aventurarse en lo que será tendencia o protagonista en el año venidero. En ese sentido, la consultora Innova Markets Insights realizó un webinar, el...
En una feria como Alimentaria se exponen y se muestran muchas novedades y tendencias. En este post, te ofrecemos un decálogo de las diez tendencias que, para la consultora Innova Markets Insights, están marcando este...
El 14 de noviembre de 2023, CNTA asistió al webinar 'Evolving appetites: an in-depth look at European attitudes towards plant-based eating', organizado por Proveg International dentro del proyecto europeo Smart Protein, donde se analizó el...
En Future Food-Tech London se pusieron sobre la mesa algunos desafíos que la nueva alimentación tiene que superar para alcanzar el mercado y “conquistar” al consumidor. En el congreso también quedó reflejado que se tiene...
Entre el 26 y 29 de septiembre de 2023 se celebró Alimentaria FoodTech, un evento en el que CNTA e Eatex estuvieron presentes para conocer las últimas tendencias y desafíos en el mundo FoodTech. En...
El 27 de septiembre de 2023 se publicó la nueva edición del informe de Lantern ‘The Green Revolution edición 2023’. En el evento de presentación, del que CNTA fue Industry Partner, quedó patente que las...
En el V Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) se puso de manifiesto el “potencial” que presenta la Inteligencia Artificial en el campo del análisis sensorial; el cambio de hábitos...
En el marco del proyecto europeo Global Foodture, el pasado 15 de junio de 2023 se celebró el webinar: Fermentation a cutting-edge technology, cuya temática giró sobre las proteínas alternativas y el uso de la...
El experto de CNTA Dante Fratebianchi participó este martes, en la jornada inaugural de Food 4 Future, en una mesa redonda sobre nuevos ingredientes elaborados a través de la biotecnología y bioingeniería. En su exposición,...
Varios integrantes del equipo de I+D+i de CNTA asistieron al evento The Future of Protein Production Summit, organizado por Future-Proof. En el simposio virtual se trataron los retos que actualmente debe superar el sector de...
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