En Future Food-Tech tres palabras sobrevolaron durante el congreso: colaboración, transparencia y confianza como aspectos claves para lograr unos alimentos más sostenibles, más seguros, más accesibles y más saludables. En este primer post sobre el...
Durante los días 1 y 2 de octubre de 2024, la ciudad de Lille (Francia) acogió el congreso NutrEvent 2024, en el que pudimos ver cómo las empresas están desarrollando soluciones nutricionales más saludables y...
En el IX Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana se presentaron diferentes desarrollos y avances científicos-tecnológicos en diferentes ámbitos de la biotecnología, entre ellos, la biotecnología alimentaria. En ese ámbito, el congreso se...
Del 6 al 8 de noviembre de 2023, CNTA asistió al prestigioso congreso científico EFFoST, que en esta ocasión tuvo lugar en Valencia. En este primer post, nos centramos en el avance de los postbióticos,...
En el XIV Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMIPyP), celebrado en Pamplona del 7 al 10 de marzo, se hizo hincapié en los beneficios que los probióticos, prebióticos, sinbióticos y...
En el IPA World Congress Probiota Global 2023, al que asistimos recientemente, se constató la relación del eje intestino-cerebro, ya que se mostraron varios investigaciones “esperanzadoras” sobre la potencialidad terapéutica del uso de ingredientes probióticos...
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