En los últimos años, la salud y el bienestar han cobrado una relevancia sin precedentes, no solo en los humanos, sino también en nuestras mascotas. Este fenómeno ha llevado a un creciente interés por la...
En este segundo post de Future-Foodtech, nos centramos en las soluciones y los desafíos que fueron tema de conversación en el evento relacionados con proteínas, alimentos y grasas alternativas e inteligencia artificial. Laura Ortiz García, Project...
Durante los días 1 y 2 de octubre de 2024, la ciudad de Lille (Francia) acogió el congreso NutrEvent 2024, en el que pudimos ver cómo las empresas están desarrollando soluciones nutricionales más saludables y...
El pasado 2, 3 y 4 de abril se dieron cita en Barcelona algunas de las voces más relevantes del campo de la ciencia, la tecnología y la ingeniería de los alimentos en la 12.ª...
Recientemente, CNTA asistió al webinar ‘Alt Meat: What’s next for the meat alternatives category’ en el que se abordaron diferentes maneras de fomentar el consumo de proteínas alternativas, el potencial de los productos híbridos para...
En el marco del proyecto europeo Global Foodture, el pasado 15 de junio de 2023 se celebró el webinar: Fermentation a cutting-edge technology, cuya temática giró sobre las proteínas alternativas y el uso de la...
El congreso, en el que CNTA ha estado presente con una exposición con 15 soluciones reales para luchar contra el desperdicio alimentario, concluyó el jueves 18 de mayo mirando hacia el futuro de las proteínas...
Mirar hacia el futuro nos hace vislumbrar cómo creemos que será la vida de unos años y en la industrial alimentaria algunos de esos pilares ya se están cimentando en estos momentos. En diferentes ponencias...
Varios integrantes del equipo de I+D+i de CNTA asistieron al evento The Future of Protein Production Summit, organizado por Future-Proof. En el simposio virtual se trataron los retos que actualmente debe superar el sector de...
En este segundo post sobre el evento Vitafoods Insights Virtual Expo Europe, te resumimos lo más destacado que se expuso en referencia a temas como: el futuro de la alimentación saludable, las expectativas que tienen...
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