CNTA | proteínas alternativas

28 Nov 2022 Tecnologías que dan respuesta a la mejora de la seguridad alimentaria y potencian las proteínas alternativas

Posted at 09:10h in Sin categorizar

Entre el 7 y 9 de noviembre de 2022, CNTA asistió al prestigioso congreso científico EFFoST, que en esta ocasión tuvo lugar en Dublín. Allí, se plantearon diferentes enfoques que la industria alimentaria puede adoptar,...

21 Oct 2022 El reto de mejorar el sabor y textura en las proteínas vegetales, tema que centró la reunión científica NIZO

Posted at 14:18h in Sin categorizar

La Segunda Conferencia online de Funcionalidad de Proteínas Vegetales NIZO, a la que asistió CNTA del 11 al 13 de octubre de 2022, abordó, desde una perspectiva científica, diferentes desafíos a los que se enfrenta...

30 Sep 2022 El futuro de la alimentación se diseña con tecnología y colaboración

Posted at 16:53h in Sin categorizar

El 22 y 23 de septiembre de 2022 se celebró Future Food-Tech London, un evento en el que CNTA estuvo presente por octavo año consecutivo para conocer las últimas tendencias y desafíos en el mundo...

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