En la última feria de Empack, desarrollada en Bilbao, vimos cómo la industria del envase y el embalaje continúa trabajando en la incorporación de materiales alternativos y en nuevas tecnologías para elaborar envases más respetuosos...
Hace unos días el Institut Cerdà dio a conocer su selección de las 20 Innovaciones del 2024, seleccionadas entre 350 iniciativas, en la 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC)*. Estos proyectos...
Cuando se acerca el final de año, surge el momento de aventurarse en lo que será tendencia o protagonista en el año venidero. En ese sentido, la consultora Innova Markets Insights realizó un webinar, el...
En Future Food-Tech tres palabras sobrevolaron durante el congreso: colaboración, transparencia y confianza como aspectos claves para lograr unos alimentos más sostenibles, más seguros, más accesibles y más saludables. En este primer post sobre el...
Con un consumidor final cada vez más instruido, concienciado y exigente, la búsqueda de materiales innovadores y el desarrollo de programas sobre reciclaje se perfilan como clave para garantizar la sostenibilidad de los productos. De la...
El pasado 2, 3 y 4 de abril se dieron cita en Barcelona algunas de las voces más relevantes del campo de la ciencia, la tecnología y la ingeniería de los alimentos en la 12.ª...
En esta segunda jornada de Alimentaria, diferentes ponencias pusieron el foco en temáticas como la innovación, la sostenibilidad, el mundo startup o tecnologías que están impactando en el agrifoodtech. Así, pudimos ver ejemplos, consejos, lanzamientos...
Este martes, en el el espacio Ágora de Alimentaria 2024, nuestra experta de CNTA, Carolina González Ferrero, ha presentado una ponencia en donde ha mostrado el potencial que el upcycling puede tener para la industria...
En este inicio de Alimentaria 2024, hemos visto diferentes novedades que nos han llamado la atención. Entre ellas hemos detectado desarrollos en los que la alimentación funcional, los probióticos, la mejora del perfil nutricional, la...
Recientemente, CNTA acudió al ‘VI Foro Datagri para el impulso de la transformación digital en el sector agroalimentario’ en el que se vio el potencial de los espacios de datos compartidos y los modelos fundacionales...
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