28 Jun 2023 En búsqueda de antimicrobianos “naturales” que garanticen la seguridad alimentaria e incrementen la vida útil de los alimentos
Tanto en el congreso Bacteriocin International Conference (BIC) como en Redbal, se confirmó la tendencia hacia la búsqueda de conservantes y antimicrobianos alternativos a los existentes, bien en el segmento de la alimentación o en...
